5.盐渍法 。食物
7.埋藏法
。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，将容器盖好或是保存密封好，石灰中 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。大全由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分 ，用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，
8.窖藏法 。蛋类等。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，用太阳晒、烟熏或风吹干 ，
此外 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。如晾制干菜或肉类制品。即脱水法，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，同盐渍法相同 ，
6.糖渍法 。
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，
如常说的阴凉通风处 ，将食物清洗干净后 ，然后晾干保存 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，吃多少取多少 ，使食物与空气隔绝 ，以防相互污染或是串味。将食物埋入地下和沙土 、
4.煮沸法 。将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间 ，
3.干燥法 。均可以较长时间地保存 。特别适宜保存蔬菜水果 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，