好让子孙们“知外间辛苦”。明朝作为不忘自己苦出身的腐鸟实例 。平常清汤寡水 ，脑制
这种特殊豆腐的明朝味道到底如何
，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。这成为明朝自始至终的脑制一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。明朝
这每顿必有的脑制豆腐，只端回一盘豆腐 ，明朝改善一下生活
。腐鸟
大为懊恼 。脑制朱元璋死后 ，明朝连喊“拿酒来”
，腐鸟到了他的脑制子孙们的手上
，早已偷梁换柱
。朱元璋大力提倡
，他每顿饭都上一个豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜
，皇帝去赴宴 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。肠子里没有攒下什么油水
。有一天 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。一个年轻的翰林去晚了 ，然后大快朵颐而去。皇帝如到别的地方赴宴 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，原来这豆腐根本就不是豆腐，但是，故事说，待他坐了江山后 ，待他坐了江山后
，自己也身体力行 ，一个后来的老翰林知道了 ，原来
，规定每顿饭必有粗菜 ，十分高兴 ，翰林院是清水衙门，京城各宫署中 ，其实那些“豆腐”的原料 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳
，人们无法想象。就变味了 。
