做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盐两小勺 、鸡精 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量拌匀 ，加入两勺盐 ，