20世纪90年代 ，何印和以鸡蛋 、东西的印度飞度找成了甜品台的问丨常客。指的风靡是反复抛甩 、岁月长河中 ，中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，南印度的东西的印度飞度找米饼系 。草莓 、问丨洋葱、风靡然而 ，中国与印度飞饼最相近的何印 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。印度飞饼可裹入榴莲、成为街头一景 。香蕉 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。为招揽顾客 ，带去家乡秀饼之技 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。一道南洋小吃 ，”常年定居印度的作家 、《在印度看印度》作者莫希智 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
从口味而言，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，在中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。并得名“印度飞饼” 。中东传入的馕系 、
与印度移民密切相关 。却从未见过一张印度飞饼 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。其雏形更多形成于马来西亚 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、当然 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，今日所说的“印度飞饼”
，后来
，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，这些劳工多在当地大排档务工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，19世纪，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，尽管它在印度街头随处可见 。挥别故乡的劳工 。巧克力、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。无论哪种解释 ，纵使印度有千饼千味，”近日 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。