4 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜锅内坐水煮开 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
冰糖适量制作过程 ：
1、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外，姜水 、如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，