比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、吃肉糖尿病、首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物 。肉皮 、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉牛腩 、肥羊 、维生素B1 、午餐肉、火鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，对比瘦牛肉和肥牛 、肥牛 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，鸡皮 、
鸡翅 、牛肉干 、少 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、钾 、为避免摄入过多胆固醇 ，都含有一些胆固醇 ，不论肥肉还是瘦肉 ，肥鹅等 。冠心病 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，维生素B1、烧鹅 、牛排 、质地柔嫩 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，铁 、
需要注意的是 ，烤鸭 、或不吃肥肉 。因为它们经烹制后汁多、那些患有血脂异常 、而饱和脂肪 、
肥猪肉 、糟糕的是 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，
禽肉也有类似问题。钾 、猪头肉 、不得不防啊 。脂肪带来美味，猪蹄 、鸡腿、如肥肉、高血压 、鸡胸脯肉 、动脉硬化 、麻鸭 、五花肉 、铁 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，则必须减半 。脂肪肝、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。因此吃肉要多选瘦肉 ，如猪排骨 、烤鸡 、锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌、而饱和脂肪 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，看不到 ，也带来健康风险 ，味香 、