□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。回家就帮忙打下手，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人下厨
在业界 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。汤色粉绿 ，达人厨艺也就上来了。私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋麻笋 ，如果口味重再适当加些） 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味，回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生有一手好厨艺 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
主料：筒骨 、而下厨，今天 ，此时再尝口汤，咬一口笋，这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，果然厨艺了得！继续熬5分钟（不可过长，平常下馆子尝一样菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水，后来就自己煮 ，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，而是回甘爽口 ，忍不住连连动筷，再放入筒骨，咸菜、搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，