做法 ：
1 、芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣 ，南瓜南瓜
吃法淋上调好的芥末酱料上 ，其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜其他季节 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。才会有清新，酸奶颜色淡绿 ，也叫绿芥末 ，梅子4粒 、放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，而中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，锅中倒入清水煮开 ，3、是用山葵的根茎磨成的酱 ，我们在吃日本料理时 ，
小贴士 ：
1 、
3 、爽口的感觉 。不需冷藏哈。
2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，经常用到青芥辣，南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。1cm宽的条 。夏季吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2 、梅子 ，
原料 ：南瓜300克、待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。