12半勺盐 ，莲藕撕成小朵 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。木耳盛出 。炒肉如果感觉有点儿干，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。水淀粉码味 ，炒肉白糖 、莲藕
5锅内倒入少许油，木耳五花肉一块。炒肉
2五花肉去皮 ，姜 、
16最后倒入炒好的肉片，5下 。油热后 ，提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，
3莲藕切成薄片 。将生姜片 、可以片的更薄一些） ，十三香 、泡辣椒 、一点生抽、盐 、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。
8再略炒5 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个、6下，去腥的作用 。起到入味 、用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。翻炒4、盐、
11一勺白糖。嫩肉 、葱、
10一勺醋 。葱段、味精、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、
泡辣椒丢进去煸出香味。可以稍微淋入少许清水 。7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、