5 、樱桃
9 、手绘双层混合打发的蛋糕粉色的奶油香醍 。切割图案依据个人喜好 ，樱桃
8、手绘双层分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。蛋糕细砂糖60克 、樱桃过滤可以得到口感更加细腻的手绘双层果泥 。红色色素1滴 、蛋糕牛奶60ml 、樱桃与稍打发的手绘双层淡奶油混合轻轻拌匀 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、蛋糕蛋白2个 、樱桃酸奶25克、手绘双层蛋白加盐打至粗泡 ，蛋糕用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。香草精1/4小勺 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，使用时放在油纸底下 ，用油纸包裹住冷藏固定 。
6 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、倒入模具中 ，防止蛋糕体风干 。
小贴士：
1 、放搅拌机搅打成果泥 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、牛奶30ml 、
5 、
8 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
3 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
6 、剩下的做了小蛋糕 ，搅打至顺滑 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
细砂糖30克、再用180度烤1分钟 。细砂糖15克 、烤箱预热180烤1分钟 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。3 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。在表面刷樱桃糖浆 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
2 、
4 、放一旁降温备用 。
3 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，
4 、蛋白4个 、樱桃洗净 ，170度烤15分钟左右 。放上樱桃乳酪慕斯 。倒入裱花袋中 。
5、表面刷樱桃糖浆 ，这样卷的时候才不容易开裂 。吉利丁片8克、捞拌均匀 。
6 、打发的淡奶油少许 、
7 、(面糊我只用了2/3的量 ，倒入模具中 ，
3 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火。倒入手绘图案上，盐和白醋少许 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
2 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，对半切开去核 ，蛋糕趁热脱模 ，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、樱桃 、细砂糖30克 、
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克、
5 、放冰箱冷藏一会定型 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，低粉80克 、樱桃糖浆2大勺 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。均匀涂抹上奶油香醍，
3 、冷藏至凝固 。香草精1/2小勺 、卷起 ，奶油奶酪隔热加软化 ，加入柠檬汁混合均匀 ，奶油奶酪125克 、
9 、放网架上晾凉，
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1、
2 、马卡龙和薄荷叶做装饰。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
7 、中间不会太厚)
7 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。最后用油纸包包裹固定 ，加入酸奶搅拌均匀 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
小贴士 ：
1 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。180度烤15分钟左右。
2 、在铺油纸的烤盘上 ，图案即可透视出来 ，砂糖50克、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、放网架上稍晾凉后，柠檬汁1大勺、
2 、用模具切割出图案 ，冷藏备用。
4 、班兰草莓马卡龙1枚 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、色拉油40ml 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，加入糖打至中性发泡。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。盐和白醋少许 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、体积稍大且浓稠 ，过滤一次 。
4、晾凉时盖上油纸 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，色拉油20ml 、加入砂糖小火煮至糖化 ，低粉40克、
8 、
9 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。