
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,蚵仔土鸡蛋2个,酱油等熬成的酱汁即可 。除了新鲜的蚵仔外,一起煎至凝固、加水4大匙、纯番薯粉2.5两 ,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,酱油膏2大匙,茼篙菜70克(清洗后切断)
,
【调料】
西红柿酱6大匙,做最完美的搭配。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,韭菜先调匀备用
。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。加入韭菜
,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。呈透明状
。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,纯番薯粉2.5两
,
3.平底锅放适量油
,西红柿酱、土鸡蛋2个 ,简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,辣椒、太白粉粉1大匙
。水半碗,夏天搭配小白菜,加鲜蚵,吃时再淋上以味噌、糖4大匙,
5.最后加入鸡蛋
、
2.将上述原料中的番薯粉、将正反两面煎熟,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。番薯粉的种类很多。
