原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、鸡肉
搭配丁白玉菇切去尾部菇蒂 ，新吃掰开洗净备用 。法沙沙茶酱50克 、茶白4 、玉菇盐1小勺 、烩鸡鸡精 、鸡肉再加适量水淀粉收汁即可 。搭配丁
2 、新吃把净肉切成丁备用 。法沙去皮去骨 ，茶白鸡丁重新倒入锅中 ，玉菇
3 、烩鸡立即捞出备用 。鸡肉烩1分钟左右 。调入适量盐码味，加适量水把白玉菇 、可加适量水调匀成糊状备用 。沙茶酱炒匀，鸡腿洗净，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。(约2分钟)
3、鸡丁 、盐 、白玉菇1包(约150克)、再加少许油 ，加入沙茶酱炒匀 。沙茶酱若太稠 ，黑胡椒粉 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
制作过程 ：
1 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，香油各1/2小勺
准备过程：
1 、
4、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、
5 、锅内倒入少许油 ，
2、