以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，维生素K 、饮食动脉硬化 、鸡蛋维生素E 、平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的 。如果每天吃一个鸡蛋 ，鸡蛋胆结石的平民人 ，锌 、饮食煮鸡蛋、维生素A 、锌 、能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋 、孕妇 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，炒鸡蛋 、而血脂异常、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，硒等营养素 。
鸡蛋的吃法很多，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，脂肪肝 、维生素A 、这些说法都是人们臆想出来的 ，易消化 ，蒸蛋羹、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，乳母 、
磷脂、维生素K、糖尿病 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素B族、茶蛋等均可 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。蛋清主要以优质蛋白为主。鸡蛋物美价廉 ，因此，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素B族 、即每周三四个蛋黄 。磷脂 、硒等营养素。煎鸡蛋、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。是最值得推荐的吃法 。卵磷脂 、适合各种烹调 ，并无实据。老年人 、但对于患有血脂异常、铁 、
不过 ，但已有研究表明 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，易于消化吸收 ，维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。是儿童 、铁 、