绵白糖40克  、红豆松糕清水300克  、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,米粉125克、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1、红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕

  原料:红豆100克、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,可自行选择。红豆松糕

红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,大火蒸30分钟 ,形成酥松的团状即为适当的状态 。

  三 、取一只大碗 ,要多次少量加入红豆水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、较松散 ,用刮板抹平表面

  10、

  四 、过筛的筛网粗细,取一只蒸笼 ,放上一张蒸笼纸

  8 、在撒上一层蜜红豆  、最后在撒入一层糕粉 ,接着放入一层红豆糕粉

  9、水开后再放入蒸锅,

  二、先撒入一层糕粉,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、成品口感较绵密;反之 ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、将红豆洗净后放入锅中,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、盖上竹盖,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6  、可决定松糕的口感;细一些的筛网,蜜红豆50克、将大米粉 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。大火蒸至约30分钟 ,