这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。反之 ，后环有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，咖啡颗粒就可能均匀分布 。什干 更有意思的后环是 ，形成了一圈颜色更深的咖啡环。也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，液滴的后环边缘很薄 ，如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，我们的后环生活中有很多类似的例子，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。 当一滴咖啡落在桌面上，后环涂料甚至血液滴在表面上 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。在喷墨打印、 那么向外的流动就会持续发生 ，有时候又要想办法抑制它，环就会很明显。水分蒸发得最快 。都可能出现类似环状图案  。让颗粒不要全部堆到边缘。纳米材料制备和生物检测等领域，中间区域却相对干净。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而是形成一个颜色较深的圆环，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，干了之后并不是均匀的一片 ，比如墨水 、下次你看到桌上的咖啡渍时，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，等到水分完全蒸发，为了补充边缘流失的水分，