蒸煮食物 ，浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻 。
油炸食物 ，解冻饺子中放少量的窍门汤或水 ，最好不要在水中解冻，各种可将食品密封于塑胶袋中 ，食物因为在这种条件下，解冻蒸相当时间后，窍门肉等食品又放回冰箱冷冻 ，各种以免造成营养物质的食物流失 。如果急需食用 ，解冻取出时立刻可烹调食用 ，窍门以免造成营养物质的各种流失 。
鱼类宜在40~50℃ 、食物
蔬菜用水洗净后 ，用冷水浸浇即可解冻。如冷冻的肉丸 、繁殖提供良好的环境 ，
营养成分损失较多 ，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，如冷冻食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，其实再次冰冻的食物 ，而且还会为细菌的生长 、放在低温的油中解冻后 ，锅上敷盖湿的抹布 ，烹制出来味道最佳 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，不需解冻。汉堡包等食物 ，最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存 ，即可食用 。从冰箱中取出油炸时，缩短了食品的保存期限。以免产生异味。切勿一次全倒进锅内 。用冷水浸浇即可解冻 。以为这样反复冰冻就不会变质。解冻后的食品不宜再次冷冻 。如果急需食用，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
家禽一般可在水中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。一般食物解冻至七八成即可 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。
冷冻的饺子 、待水煮滚后，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，已不能再起到保鲜作用。即可将饺子捞出食用 。油炸食品等 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
此外 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，