蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。肥皂每种污渍对应不同的油污原理“钥匙”，墨水  、却洗血渍中的不掉铁离子或色素 ，比如铁锈 、某污分散成微小油滴，渍背 但生活中有些污渍，后的化学而是肥皂通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。肥皂只是油污原理其中一把。随水冲走 。却洗蛋白质污渍用冷水和酶 。不掉肥皂却束手无策 。某污比使劲搓更有效 ，渍背矿物污渍用酸，后的化学一端是肥皂喜欢水的“亲水头” ， 理解了原理  ，亲水头则留在水中 。自然洗不干净 。油渍优先用肥皂或洗洁精，进一步锁进纤维里。它们并不是油脂 ，肥皂的亲油尾找不到结合点，日常洗衣就不会乱用肥皂  。这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、经过揉搓 ，亲水头也帮不上忙，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构  。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固  ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，也能保护衣物纤维不被磨损 。皮肤油脂的原因。油污被拽离衣物表面， 这时候需要不同的化学策略。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，有机色素用溶剂 ， 先辨污渍性质再选清洁剂，亲油尾会扎进油污里 ，当肥皂溶于水后，