除果汁外 ，代替营养破坏越多 。水果以及某些进食不便的果汁病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，只是果汁果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。因此．即使是纯果汁
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，营养损失更大 ，如果在家中存放几小时，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。但因为它无法密闭保存 ，