喝汤时不能发出响声， &n
调羹也是使用常用的餐具 ，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼盘发出声响 。使用把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下 。再送至嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时，背脊要挺直 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤。这时 ，不要将调羹碰碗 、舀起后 ，汤匙要横拿 ，不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，要以不离碗 、负有确认汤热度的任务 。应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，
汤匙不能太满 。应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究。要注意以下几点 ：
舀汤时，再一口一口地喝。
有时端上桌的汤很烫，食指在上 ，调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄，不要将汤碗直接就口 。