9 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈
6 、福喜
材料 ：虾6条、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材胡椒粉 、打造胡椒粉 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜高汤、普通香油1匙 、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造葱末 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，水淀粉、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、盐1小匙 、猪肉末150g 、香菜末少许 、料酒1小匙 、加葱姜 、
4、用香菜叶装饰一下 。料酒 、上海青6棵 、盐 、铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。生抽1匙 、火腿末1大匙 ，料酒 、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、
3 、放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模 ，
7 、再撒上火腿末。
2 、淋少许香油 。
8、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再从背部将虾剖开 ，
10 、虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。